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Chop suey, USA : the story of Chinese food in America /

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Autor principal: Chen, Yong (Autor)
Otros Autores: Lee, Chang Jae (Diseñador de portada)
Formato: Electrónico eBook
Lenguaje:inglés
Publicado: New York ; Chichester, England : Columbia University Press, 2014.
Colección:Arts and traditions of the table.
Materias:
Cooking, Chinese.
Chinese > United States > Social life and customs.
Food habits > United States > History.
Electronic books.
Acceso en línea:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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Descripción Física:1 online resource (325 pages) : color illustrations, photographs.
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780231538169 (e-book)

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