Food processing : principles and applications /

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Daljnji autori: Amponsah Annor, George (Doprinositelj)
Format: Elektronički e-knjiga
Jezik:engleski
Izdano: Chichester, England : Wiley Blackwell, 2014.
Izdanje:Second edition.
Teme:
Online pristup:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Oznake: Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
Opis
Opis fizičkog objekta:1 online resource (602 pages, 4 unnumbered pages of plates) : color illustrations, photographs
Bibliografija:Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.
ISBN:9781118846292 (e-book)