Food processing : principles and applications /
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | , , , |
|---|---|
| Format: | Elektroniczne E-book |
| Język: | angielski |
| Wydane: |
Chichester, England :
Wiley Blackwell,
2014.
|
| Wydanie: | Second edition. |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etykiety: |
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Opis fizyczny: | 1 online resource (602 pages, 4 unnumbered pages of plates) : color illustrations, photographs |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118846292 (e-book) |