Food processing : principles and applications /
Guardat en:
| Altres autors: | |
|---|---|
| Format: | Electrònic eBook |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Chichester, England :
Wiley Blackwell,
2014.
|
| Edició: | Second edition. |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | 1 online resource (602 pages, 4 unnumbered pages of plates) : color illustrations, photographs |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118846292 (e-book) |