Manufacturing yogurt and fermented milks
Збережено в:
| Співавтор: | |
|---|---|
| Інші автори: | , |
| Формат: | Електронний ресурс eКнига |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Chichester :
Wiley-Blackwell,
2013.
|
| Редагування: | 2nd ed. |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Зміст:
- pt. I. Basic background
- pt. II. Manufacture of yogurt
- pt. III. Manufacture of fermented milks
- pt. IV. Health benefits.