The kitchen as laboratory reflections on the science of food and cooking /
Gespeichert in:
| Körperschaft: | |
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| Weitere Verfasser: | , , |
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
New York :
Columbia University Press,
2012.
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| Schriftenreihe: | Arts and traditions of the table.
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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