The restaurant : from concept to operation /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
New York :
Wiley,
c1993.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | xvi, 364 p. : ill. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0471578835 (alk. paper) |