The restaurant : from concept to operation /

保存先:
書誌詳細
第一著者: Lundberg, Donald E.
その他の著者: Walker, John R., 1944-
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: New York : Wiley, c1993.
版:2nd ed.
主題:
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
その他の書誌記述
物理的記述:xvi, 364 p. : ill. ; 24 cm.
書誌:Includes bibliographical references and index.
ISBN:0471578835 (alk. paper)