At the chef's table : culinary creativity in elite restaurants /
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Stanford, California :
Stanford University Press,
2015.
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
פריטים דומים: At the chef's table :
- The menial art of cooking archaeological studies of cooking and food preparation /
- Recipes for thought : knowledge and taste in the early modern English kitchen /
- Creating a common table in twentieth-century Argentina Dona Petrona, women, and food /
- The Swedish table
- Building a meal from molecular gastronomy to culinary constructivism /
- Invention of the modern cookbook