Microbial decontamination in the food industry novel methods and applications /
Gespeichert in:
| Körperschaft: | |
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| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Cambridge ; Philadelphia, Pa. :
Woodhead Pub. Ltd.,
2012.
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| Schriftenreihe: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition,
no. 234 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Beschreibung: | xxxvi, 804 p. : ill. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISSN: | 2042-8049 ; |