Sensory evaluation practices
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor corporatiu: | |
| Altres autors: | |
| Format: | Electrònic eBook |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Amsterdam ; Boston :
Elsevier Academic Press,
c2004.
|
| Col·lecció: | Food science and technology international series.
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | xiv, 377 p. : ill. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references (p. [345]-364) and index. |