Spray drying technique for food ingredient encapsulation /
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Recurso Electrónico livro electrónico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
West Sussex, England :
John Wiley & Sons,
2015.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| Descrição Física: | 1 online resource (315 pages) : illustrations (some color) |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118864272 (e-book) |