Spray drying technique for food ingredient encapsulation /
Guardado en:
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
West Sussex, England :
John Wiley & Sons,
2015.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| Descripción Física: | 1 online resource (315 pages) : illustrations (some color) |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118864272 (e-book) |