Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /
Sparad:
| Huvudupphov: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Elektronisk E-bok |
| Språk: | engelska |
| Utgiven: |
Honolulu :
University of Hawaiʻi Press,
[2014]
|
| Serie: | Food in Asia and the Pacific.
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Innehållsförteckning:
- part I. Inauthentic gastronomy
- part II. Disreputable gastronomy
- part III. Artificial gastronomy.