Dubious gastronomy : the cultural politics of eating Asian in the USA /
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Format: | Électronique e-book |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Honolulu :
University of Hawaiʻi Press,
[2014]
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| Collection: | Food in Asia and the Pacific.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Description matérielle: | 1 online resource (305 pages) : illustrations. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780824839208 (e-book) |