An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /

There is no eating in the archive. This is not only a practical admonition to any would-be researcher but also a methodological challenge, in that there is no eating--or, at least, no food--preserved among the printed records of the early United States. Synthesizing a range of textual artifacts with...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلف الرئيسي:	Klein, Lauren F. (مؤلف)
التنسيق:	الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Baltimore, Maryland : Project Muse, 2020
سلاسل:	Book collections on Project MUSE.
الموضوعات:	African Americans > Food > History. Slaves > United States > Social conditions. Cooking, American > History. Food habits > United States > History. Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:	Full text available:
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!