An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /

There is no eating in the archive. This is not only a practical admonition to any would-be researcher but also a methodological challenge, in that there is no eating--or, at least, no food--preserved among the printed records of the early United States. Synthesizing a range of textual artifacts with...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי

מחבר ראשי:	Klein, Lauren F. (Author)
פורמט:	אלקטרוני ספר אלקטרוני
שפה:	אנגלית
יצא לאור:	Baltimore, Maryland : Project Muse, 2020
סדרה:	Book collections on Project MUSE.
נושאים:	African Americans > Food > History. Slaves > United States > Social conditions. Cooking, American > History. Food habits > United States > History. Electronic books.
גישה מקוונת:	Full text available:
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!