An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /

There is no eating in the archive. This is not only a practical admonition to any would-be researcher but also a methodological challenge, in that there is no eating--or, at least, no food--preserved among the printed records of the early United States. Synthesizing a range of textual artifacts with...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Klein, Lauren F. (Tác giả)
Định dạng:	Điện tử eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Baltimore, Maryland : Project Muse, 2020
Loạt:	Book collections on Project MUSE.
Những chủ đề:	African Americans > Food > History. Slaves > United States > Social conditions. Cooking, American > History. Food habits > United States > History. Electronic books.
Truy cập trực tuyến:	Full text available:
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!