An Archive of Taste : Race and Eating in the Early United States /

There is no eating in the archive. This is not only a practical admonition to any would-be researcher but also a methodological challenge, in that there is no eating--or, at least, no food--preserved among the printed records of the early United States. Synthesizing a range of textual artifacts with...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակ:	Klein, Lauren F. (Հեղինակ)
Ձևաչափ:	Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:	անգլերեն
Հրապարակվել է:	Baltimore, Maryland : Project Muse, 2020
Շարք:	Book collections on Project MUSE.
Խորագրեր:	African Americans > Food > History. Slaves > United States > Social conditions. Cooking, American > History. Food habits > United States > History. Electronic books.
Առցանց հասանելիություն:	Full text available:
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!