The science of chocolate
保存先:
| 第一著者: | |
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| 団体著者: | |
| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Cambridge :
RSC,
2000.
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| シリーズ: | RSC paperbacks
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| タグ: |
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| 記述事項: | Reprinted 2004. |
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| 物理的記述: | xiii, 175 p. : ill. |
| 書誌: | Includes bibliographical references and index. |