The science of bakery products
Αποθηκεύτηκε σε:
| Συλλογικό Έργο: | , |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο |
| Γλώσσα: | Αγγλικά |
| Έκδοση: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
c2007.
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Ετικέτες: |
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| Φυσική περιγραφή: | xiv, 259 p. : ill. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Includes bibliographical references and index. |