Genetic modification and food quality : a down to earth analysis /

"This book will present a scientific analysis of how genetic engineering of plants and other food sources affects the quality and safety of food for humans"--

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Auteurs principaux: Blair, Robert, 1933- (Auteur), Regenstein, J. M. (Joe M.) (Auteur)
Format: Électronique eBook
Langue:anglais
Publié: Chichester, West Sussex, United Kingdom ; Hoboken, New Jersey : Wiley, 2015.
Sujets:
Accès en ligne:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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