The chemistry of food /
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Chichester, England :
Wiley,
2014.
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| Beschreibung: | 1 online resource (1125 pages) : illustrations |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118383834 (e-book) |