Applications of natural products in food

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Voravuthikunchai, Supayang Piyawan
Collectivité auteur: ebrary, Inc
Autres auteurs: Ifesan, Wumi
Format: Électronique eBook
Langue:anglais
Publié: New York : Nova Science Publishers, Inc., c2010.
Collection:Food science and technology series (Nova Science Publishers)
Novinka (Series)
Sujets:
Accès en ligne:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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Description
Description matérielle:185 p. : ill.
Bibliographie:Includes bibliographical references and index.