Food materials science principles and practice /
Spremljeno u:
| Autor kompanije: | |
|---|---|
| Daljnji autori: | , |
| Format: | Elektronički e-knjiga |
| Jezik: | engleski |
| Izdano: |
New York :
Springer,
c2008.
|
| Serija: | Food engineering series.
|
| Teme: | |
| Online pristup: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Oznake: |
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
| Opis fizičkog objekta: | vii, 616 p. : ill. |
|---|---|
| Bibliografija: | Includes bibliographical references and index. |