The restaurant : from concept to operation /

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Lundberg, Donald E.
Andere auteurs: Walker, John R., 1944-
Formaat: Boek
Taal:Engels
Gepubliceerd in: New York : Wiley, c1993.
Editie:2nd ed.
Onderwerpen:
Tags: Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
Omschrijving
Fysieke beschrijving:xvi, 364 p. : ill. ; 24 cm.
Bibliografie:Includes bibliographical references and index.
ISBN:0471578835 (alk. paper)