The restaurant : from concept to operation /
Sparad:
| Huvudupphov: | |
|---|---|
| Övriga upphov: | |
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | engelska |
| Utgiven: |
New York :
Wiley,
c1993.
|
| Upplaga: | 2nd ed. |
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Fysisk beskrivning: | xvi, 364 p. : ill. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografi: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0471578835 (alk. paper) |