The restaurant : from concept to operation /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
New York :
Wiley,
c1993.
|
| Edició: | 2nd ed. |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | xvi, 364 p. : ill. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0471578835 (alk. paper) |