Encapsulation and controlled release technologies in food systems
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| Collectivité auteur: | |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Électronique e-book |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Ames, Iowa :
Blackwell Pub.,
2007.
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| Édition: | 1st ed. |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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| Description matérielle: | xii, 239 p. : ill. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |