Nutrient metabolism
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Соавтор: | |
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Amsterdam ; Boston :
Academic Press,
c2003.
|
| Серии: | Food science and technology international series.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Оглавление:
- Introduction
- Chemical senses
- Intake regulation
- Absorption, transport and retention
- Xenobiotics
- Fatty acids
- Carbohydrates, alcohols and organic acids
- Amino acids and nitrogen compounds
- Fat-soluble vitamins and non-nutrients
- Water-soluble, vitamins and non-nutrients
- Minerals and trace elements
- Applications.