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Nutrient metabolism

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में बचाया:
मुख्य लेखक: Kohlmeier, Martin
निगमित लेखक: ebrary, Inc
स्वरूप: इलेक्ट्रोनिक ई-पुस्तक
भाषा:अंग्रेज़ी
प्रकाशित: Amsterdam ; Boston : Academic Press, c2003.
श्रृंखला:Food science and technology international series.
विषय:
Nutrient interactions.
Mineral metabolism.
Electronic books.
ऑनलाइन पहुंच:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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विषय - सूची:
  • Introduction
  • Chemical senses
  • Intake regulation
  • Absorption, transport and retention
  • Xenobiotics
  • Fatty acids
  • Carbohydrates, alcohols and organic acids
  • Amino acids and nitrogen compounds
  • Fat-soluble vitamins and non-nutrients
  • Water-soluble, vitamins and non-nutrients
  • Minerals and trace elements
  • Applications.

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