The glycaemic index a physiological classification of dietary carbohydrate /

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Wolever, Thomas M. S.
Korporacja: ebrary, Inc
Format: Elektroniczne E-book
Język:angielski
Wydane: Wallingford, UK ; Cambridge, MA : CABI, c2006.
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
Spis treści:
  • Historical introduction
  • Determining the GI of food: methodological considerations
  • The insulin response to carbohydrate foods: critical evaluation of the insulinaemic index
  • Mechanisms by which different carbohydrates elicit different glycaemic
  • Glycaemic index: application to mixed meals
  • Measuring diet GI
  • Glycaemic index and health
  • Glycaemic index and disease
  • Glycaemic index versus glycaemic load.