صورة الغلاف
QR رمز

Tsukiji the fish market at the center of the world /

عرض إصدارات أخرى (1)
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: Bestor, Theodore C.
مؤلف مشترك: ebrary, Inc
التنسيق: الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:الإنجليزية
منشور في: Berkeley : University of California Press, c2004.
سلاسل:California studies in food and culture ; 11.
الموضوعات:
Tōkyō-to Chūō Oroshiuri Shijō > History.
Markets > Japan > Tokyo > History.
Seafood industry > Japan > Tokyo > History.
Tokyo (Japan) > Social life and customs.
Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
جدول المحتويات:
  • Tokyo's pantry
  • Grooved channels
  • From landfill to marketplace
  • The raw and the cooked
  • Visible hands
  • Family/firm
  • Trading places
  • Full circle.

مواد مشابهة