Tsukiji the fish market at the center of the world /
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả của công ty: | |
| Định dạng: | Điện tử eBook |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Berkeley :
University of California Press,
c2004.
|
| Loạt: | California studies in food and culture ;
11. |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Mục lục:
- Tokyo's pantry
- Grooved channels
- From landfill to marketplace
- The raw and the cooked
- Visible hands
- Family/firm
- Trading places
- Full circle.