மூடுப்படம்

Nutritionism : the science and politics of dietary advice /

மற்ற பதிப்புகளை காண்க (1)
சேமிக்கப்பட்டது:
முதன்மை ஆசிரியர்: Scrinis, Gyorgy
வடிவம்: இலேக்ட்ரானிக் மின்னூல்
மொழி:ஆங்கிலம்
வெளியிடப்பட்டது: New York : Columbia University Press, 2013.
தொடர்:Arts and traditions of the table.
பொருள்கள்:
Food > Composition.
Functional foods.
Nutrition > Public opinion.
Public health > Political aspects.
Electronic books.
ஆன்லைன் அணுகல்:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
குறிச்சொற்கள்: குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும்
டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!
உள்ளடக்க அட்டவணை:
  • A clash of nutritional ideologies
  • The nutritionism paradigm : reductive approaches to nutrients, food, and the body
  • The era of quantifying nutritionism : protective nutrients, caloric reductionism, and vitamania
  • The era of good-and-bad nutritionism : bad nutrients and nutricentric dietary guidelines
  • The macronutrient diet wars : from the low-fat campaign to low-calorie, low-carb, and low-GI diets
  • Margarine, butter, and the trans-fats fiasco
  • The era of functional nutritionism : functional nutrients, superfoods, and optimal dietary patterns
  • Functional foods : nutritional engineering, nutritional marketing, and corporate nutritionism
  • The food quality paradigm : alternative approaches to food and the body
  • After nutritionism.

ஒத்த வளங்கள்