Nutritionism : the science and politics of dietary advice /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Elettronico eBook |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
New York :
Columbia University Press,
2013.
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| Serie: | Arts and traditions of the table.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 1 online resource (363 pages) : illustrations. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780231527149 (e-book) |