Marine proteins and peptides biological activities and applications /

"This book will provide cutting edge content on both the human health benefits of marine proteins and peptides, and their industrial applications"--Provided by publisher.

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Detalhes bibliográficos
Autor Corporativo: ebrary, Inc
Outros Autores: Kim, Se-Kwon
Formato: Recurso Electrónico livro electrónico
Idioma:inglês
Publicado em: Chichester [England] : John Wiley & Sons Inc., 2013.
Assuntos:
Acesso em linha:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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