Food science research and technology
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| Collectivité auteur: | |
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| Autres auteurs: | , |
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
New York :
Nova Science Publishers, Inc.,
c2009.
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| Collection: | Food science and technology series (Nova Science Publishers)
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Description matérielle: | xii, 296 p. : ill. (some col.). |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |