Food and beverage stability and shelf life
שמור ב:
| מחבר תאגידי: | |
|---|---|
| מחברים אחרים: | , |
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Oxford ; Philadelphia :
Woodhead Pub.,
2011.
|
| סדרה: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 210. |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| תיאור פיזי: | xxx, 849 p. : ill. |
|---|---|
| ביבליוגרפיה: | Includes bibliographical references and index. |
| ISSN: | 2042-8049 ; |