Sweet, reinforced and fortified wines grape biochemistry, technology and vinification /

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書誌詳細
団体著者:	ebrary, Inc
その他の著者:	Mencarelli, F. (Fabio), Tonutti, P. (Pietro)
フォーマット:	電子媒体 eBook
言語:	英語
出版事項:	Chichester, West Sussex ; Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, Inc., 2013.
主題:	Wine and wine making > Chemistry. Grapes. Fortified wines. Electronic books.
オンライン･アクセス:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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