The science of bakery products
Tallennettuna:
| Yhteisötekijät: | , |
|---|---|
| Muut tekijät: | |
| Aineistotyyppi: | Elektroninen E-kirja |
| Kieli: | englanti |
| Julkaistu: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
c2007.
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| Ulkoasu: | xiv, 259 p. : ill. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |