Structure of dairy products

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書誌詳細
団体著者: ebrary, Inc
その他の著者: Tamime, A. Y.
フォーマット: 電子媒体 eBook
言語:英語
出版事項: Oxford, UK ; Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2007.
シリーズ:Society of Dairy Technology series.
主題:
オンライン・アクセス:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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