The theory of catering /
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| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Kent :
ELBS,
c1992.
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| Édition: | 7th ed. |
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| Description matérielle: | 496 p. : ill. ; 22 cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0340575034 |