Can Fixing Dinner Fix the Planet? /
"The author explores the interactions among food systems, diets, human health, and the climate crisis. Drawing on decades of hands-on research projects in Africa, Asia, Europe, and the Americas, she describes how food systems must evolve to promote healthy, sustainable, and equitable diets"...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Baltimore :
Johns Hopkins University Press,
2021.
|
| Серии: | Book collections on Project MUSE.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | Full text available: |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Japan's dietary transition and its impacts
по: Smil, Vaclav
Опубликовано: (2012)
по: Smil, Vaclav
Опубликовано: (2012)
Reimagining marginalized foods global processes, local places /
по: Finnis, Elizabeth, 1976-
Опубликовано: (2012)
по: Finnis, Elizabeth, 1976-
Опубликовано: (2012)
Health, nutrition and food demand
Опубликовано: (2003)
Опубликовано: (2003)
Die kunst des essens : eine asthetik des kulinarischen Geschmacks /
по: Lemke, Harald, 1965-
Опубликовано: (2007)
по: Lemke, Harald, 1965-
Опубликовано: (2007)
The vegan studies project : food, animals, and gender in the age of terror /
по: Wright, Laura, 1970-
Опубликовано: (2015)
по: Wright, Laura, 1970-
Опубликовано: (2015)
Food and society in classical antiquity
по: Garnsey, Peter
Опубликовано: (1999)
по: Garnsey, Peter
Опубликовано: (1999)
Food, the body, and the self
по: Lupton, Deborah
Опубликовано: (1996)
по: Lupton, Deborah
Опубликовано: (1996)
Ethik des Essens : einfuhrung in die Gastrosophie /
по: Lemke, Harald
Опубликовано: (2016)
по: Lemke, Harald
Опубликовано: (2016)
Everyone eats understanding food and culture /
по: Anderson, Eugene N. (Eugene Newton), 1941-
Опубликовано: (2005)
по: Anderson, Eugene N. (Eugene Newton), 1941-
Опубликовано: (2005)
Edible identities : food as cultural heritage /
по: Brulotte, Ronda L., и др.
Опубликовано: (2014)
по: Brulotte, Ronda L., и др.
Опубликовано: (2014)
How food made history
по: Higman, B. W., 1943-
Опубликовано: (2012)
по: Higman, B. W., 1943-
Опубликовано: (2012)
Tortillas : a cultural history /
по: Morton, Paula E.
Опубликовано: (2014)
по: Morton, Paula E.
Опубликовано: (2014)
Food is culture
по: Montanari, Massimo, 1949-
Опубликовано: (2006)
по: Montanari, Massimo, 1949-
Опубликовано: (2006)
Sociology on the menu an invitation to the study of food and society /
по: Beardsworth, Alan, 1945-
Опубликовано: (1996)
по: Beardsworth, Alan, 1945-
Опубликовано: (1996)
Food in time and place : the American Historical Association companion to food history /
Опубликовано: (2014)
Опубликовано: (2014)
Food : a culinary history from Antiquity to the present /
по: Flandrin, Jean-Louis, 1931-2001, и др.
Опубликовано: (2013)
по: Flandrin, Jean-Louis, 1931-2001, и др.
Опубликовано: (2013)
Diet, nutrition, and cancer
Опубликовано: (1982)
Опубликовано: (1982)
Bitter greens essays on food, politics, and ethnicity from the imperial kitchen /
по: Di Renzo, Anthony, 1960-
Опубликовано: (2010)
по: Di Renzo, Anthony, 1960-
Опубликовано: (2010)
Cuisine and empire : cooking in world history /
по: Laudan, Rachel, 1944-
Опубликовано: (2013)
по: Laudan, Rachel, 1944-
Опубликовано: (2013)
Eat with joy : redeeming God's gift of food /
по: Stone, Rachel Marie, 1981-
Опубликовано: (2013)
по: Stone, Rachel Marie, 1981-
Опубликовано: (2013)
Adventures in eating anthropological experiences of dining from around the world /
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)
Slow food the case for taste /
по: Petrini, Carlo, 1949-
Опубликовано: (2003)
по: Petrini, Carlo, 1949-
Опубликовано: (2003)
Eating her curries and kway : a cultural history of food in Singapore /
по: Tarulevicz, Nicole
Опубликовано: (2014)
по: Tarulevicz, Nicole
Опубликовано: (2014)
Eating the other : translations of the culinary code /
по: Stano, Simona
Опубликовано: (2015)
по: Stano, Simona
Опубликовано: (2015)
Embodied food politics
по: Carolan, Michael S.
Опубликовано: (2011)
по: Carolan, Michael S.
Опубликовано: (2011)
Forests and food : addressing hunger and nutrition across sustainable landscapes /
Опубликовано: (2015)
Опубликовано: (2015)
Consumption challenged food in medialised everyday lives /
по: Halkier, Bente
Опубликовано: (2010)
по: Halkier, Bente
Опубликовано: (2010)
Meat, a natural symbol
по: Fiddes, Nick, 1960-
Опубликовано: (1991)
по: Fiddes, Nick, 1960-
Опубликовано: (1991)
Food literacy : key concepts for health and education /
по: Vidgen, Helen
Опубликовано: (2016)
по: Vidgen, Helen
Опубликовано: (2016)
Eating behaviour
по: Dovey, Terry
Опубликовано: (2010)
по: Dovey, Terry
Опубликовано: (2010)
Typicality in history : tradition, innovation, and terroir /
Опубликовано: (2013)
Опубликовано: (2013)
New research on food habits
Опубликовано: (2009)
Опубликовано: (2009)
Food and faith : a theology of eating /
по: Wirzba, Norman
Опубликовано: (2011)
по: Wirzba, Norman
Опубликовано: (2011)
Food and fantasy in early modern Japan
по: Rath, Eric C., 1967-
Опубликовано: (2010)
по: Rath, Eric C., 1967-
Опубликовано: (2010)
Hog meat and hoecake : food supply in the Old South, 1840-1860 /
по: Hilliard, Sam Bowers
Опубликовано: (2014)
по: Hilliard, Sam Bowers
Опубликовано: (2014)
The larder : food studies methods from the American South /
Опубликовано: (2013)
Опубликовано: (2013)
Psychological responses to eating disorders and obesity recent and innovative work /
Опубликовано: (2008)
Опубликовано: (2008)
Food & drink : the cultural context /
Опубликовано: (2013)
Опубликовано: (2013)
Food, medicine, and the quest for good health nutrition, medicine, and culture /
по: Chen, Nancy N.
Опубликовано: (2009)
по: Chen, Nancy N.
Опубликовано: (2009)
Of tripod and palate food, politics and religion in traditional China /
Опубликовано: (2005)
Опубликовано: (2005)