Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits /
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| その他の著者: | , |
|---|---|
| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Cambridge, England ; Waltham, Massachusetts ; Kidlington, England :
Woodhead Publishing,
2015.
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| シリーズ: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
Number 265. |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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