Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide /
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Електронний ресурс eКнига |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
San Diego, California :
Academic Press,
2014.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Зміст:
- Part I. Introduction
- Part II. Concept of microencapsulation-- Part III. Process technologies in microencapsulation
- Part IV. Materials used in microencapsulation
- Part V. Testing and quality control
- Part VI. Regulatory, quality, process scale-up, packaging, and economics
- Part VII. Microencapsulation applications.