Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide /
Сохранить в:
| Другие авторы: | |
|---|---|
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
San Diego, California :
Academic Press,
2014.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Оглавление:
- Part I. Introduction
- Part II. Concept of microencapsulation-- Part III. Process technologies in microencapsulation
- Part IV. Materials used in microencapsulation
- Part V. Testing and quality control
- Part VI. Regulatory, quality, process scale-up, packaging, and economics
- Part VII. Microencapsulation applications.