Nutraceutical and functional food processing technology /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
West Sussex, England :
WILEY Blackwell,
2015.
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| Colección: | IFST Advances in Food Science
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | 1 online resource (405 pages, 4 unnumbered pages of plates) : color illustrations. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118504987 (e-book) |