Practical food safety : contemporary issues and future directions /

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Dettagli Bibliografici
Altri autori: Bhat, Rajeev (Redattore della compilazione), Gómez-López, Vicente M. (Redattore della compilazione)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Chichester, West Sussex John Wiley & Sons 2014
Soggetti:
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Descrizione
Descrizione fisica:xxii, 609 p. ; cm.
Bibliografia:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781118474600 (cloth)