The expert cook in enlightenment France /
保存先:
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Baltimore :
Johns Hopkins University Press,
2011.
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| シリーズ: | Johns Hopkins University studies in historical and political science ;
129th ser., 2 |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
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目次:
- Defining the cook
- Corrupting spaces
- Pots and pens
- Theorizing the kitchen
- The servant of medicine
- Conclusion.