Innovations in food packaging /
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | |
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| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Amsterdam :
Elsevier,
[2014]
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| Ausgabe: | Second edition. |
| Schriftenreihe: | Food science and technology international series
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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Inhaltsangabe:
- section 1. Physical chemistry fundamentals for food packaging
- section 2. Active and intelligent packaging
- section 3. Edible coating and films
- section 4. Biopolymer packaging
- section 5. Commercial food packaging innovations.