Biofilms in the food environment /

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Pometto, Anthony L., III (Autore), Demirci, Ali (Food engineer) (Autore)
Natura: Elettronico eBook
Lingua:inglese
Pubblicazione: Oxford ; Hoboken, NJ : John Wiley and Sons, Incorporated, [2015]
Soggetti:
Accesso online:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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