Handbook of fermented meat and poultry /

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Altres autors:	Todrá, Fidel (Editor), Hui, Y. H. (Editor), Astiasarán, Iciar (Editor), Sebranek, Joseph G. (Editor), Talon, Régine (Editor)
Format:	Electrònic eBook
Idioma:	anglès
Publicat:	West Sussex, England : John Wiley & Sons Ltd, 2015.
Edició:	Second edition.
Matèries:	Fermented foods > Handbooks, manuals, etc. Meat > Preservation > Handbooks, manuals, etc. Fermentation > Handbooks, manuals, etc. Electronic books.
Accés en línia:	An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars