Food industry design, technology, and innovation /

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書誌詳細
主要な著者: Traitler, Helmut (著者), Coleman, Birgit (著者), Hofmann, Karen (著者)
フォーマット: 電子媒体 eBook
言語:英語
出版事項: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., 2015.
シリーズ:Institute of Food Technologists Series
主題:
オンライン・アクセス:An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view
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