Food industry design, technology, and innovation /
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| Principais autores: | , , |
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| Formato: | Recurso Eletrônico livro eletrônico |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Hoboken, New Jersey :
John Wiley & Sons, Inc.,
2015.
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| coleção: | Institute of Food Technologists Series
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 1 online resource (313 pages) : illustrations. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118823347 (e-book) |