Food industry design, technology, and innovation /
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| Autori principali: | , , |
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| Natura: | Elettronico eBook |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Hoboken, New Jersey :
John Wiley & Sons, Inc.,
2015.
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| Serie: | Institute of Food Technologists Series
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Tags: |
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| Descrizione fisica: | 1 online resource (313 pages) : illustrations. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781118823347 (e-book) |