Food processing : principles and applications /
Збережено в:
| Інші автори: | |
|---|---|
| Формат: | Електронний ресурс eКнига |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Chichester, England :
Wiley Blackwell,
2014.
|
| Редагування: | Second edition. |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Фізичний опис: | 1 online resource (602 pages, 4 unnumbered pages of plates) : color illustrations, photographs |
|---|---|
| Бібліографія: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118846292 (e-book) |