Food processing : principles and applications /
שמור ב:
| מחברים אחרים: | |
|---|---|
| פורמט: | אלקטרוני ספר אלקטרוני |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Chichester, England :
Wiley Blackwell,
2014.
|
| מהדורה: | Second edition. |
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | An electronic book accessible through the World Wide Web; click to view |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| תיאור פיזי: | 1 online resource (602 pages, 4 unnumbered pages of plates) : color illustrations, photographs |
|---|---|
| ביבליוגרפיה: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| ISBN: | 9781118846292 (e-book) |